Kefir mit Geschmack kaufen: frisch selbst aromatisieren

Bei Kefiralia kaufen Sie keinen fertigen Fruchtkefir aus dem Kühlregal, sondern eine frische, einsatzbereite Kefirkultur für zu Hause. Der fertige Milchkefir schmeckt von Natur aus frisch und säuerlich; den Kefir-Geschmack bestimmen Sie danach selbst mit Obst, Saft, Gewürzen oder einer zweiten Fermentation ohne Knollen.

Sie brauchen kein Spezialgerät: Glasgefäß, feines Sieb und Milch genügen. Aromatische Zutaten kommen erst nach dem Abseihen dazu, damit die Stammkultur sauber bleibt. Wenn eine Kultur nicht in gutem Zustand ankommt, wird sie ersetzt.

Kefir mit Geschmack selber machen

Für Kefir mit Geschmack geben Sie die Aromazutaten immer in den fertigen, abgeseihten Kefir. Beeren, Banane, Mango, Vanille, Zimt, Kakao oder ein kleiner Anteil Fruchtsaft passen gut zur natürlichen Säure. Kefir mit Geschmack ohne Zucker bedeutet genauer: ohne zugesetzten Zucker, denn Milch und Obst bringen eigene Zuckerarten mit. Ein guter Ansatz riecht frisch-säuerlich, dickt an und lässt sich nach dem Kühlen milder mixen.

Kefir mit Geschmack kaufen: Supermarkt oder Kultur?

Fertiger Kefir mit Geschmack ist bei Edeka, Lidl, REWE, Aldi, Kaufland oder Netto sowie von Marken wie Müller und Milram meist ein trinkfertiges Produkt. Das ist bequem, aber an Sorte, Süße und Verpackung gebunden. Mit einer wiederverwendbaren Kultur stellen Sie Naturkefir selbst her und aromatisieren jede Portion anders: fruchtig, herb, cremig oder fast ohne Süßung. So entsteht frischer Kefir zu Hause, ohne dauerhaft von fertigen Bechern abhängig zu sein.

Häufige Fragen