Kaukasischen Kefirpilz kaufen: frische Kultur für Milchkefir

Mit einem kaukasischen Kefirpilz bereiten Sie Milchkefir zu Hause aus Milch und einer lebenden Kultur zu. Bei Kefiralia erhalten Sie eine frische, gebrauchsfertige Milchkefir-Kultur mit Anleitung und Rezeptideen. Nach dem Abseihen werden die Knollen wieder in Milch gesetzt und können bei guter Pflege lange weiterverwendet werden.

Der Vorteil gegenüber fertigem Kefir aus dem Kühlregal: Sie steuern Milch, Geschmack, Säuregrad und Frische selbst.

Tibetanischer oder kaukasischer Kefirpilz: worauf kommt es beim Kauf an?

Tibetanischer Pilz, Tibetischer Kefir und kaukasischer Kefirpilz bezeichnen im Alltag meist Milchkefirknollen für dieselbe häusliche Fermentation. Der praktische Unterschied zwischen kaukasischem und Tibetanischem Kefir ist daher weniger wichtig als der Zustand der Kultur: frisch, lebendig, mit klarer Pflegeanleitung. Kefirknollen bei dm, REWE, im Reformhaus oder in der Nähe zu kaufen, ist nicht immer planbar; Kefir online kaufen ist bei spezialisierten Fermentationsanbietern oft einfacher. Fertiger Kefir wie Krepko ist bequem, ersetzt aber nicht das Kefir-selber-machen mit einer wiederverwendbaren Kultur.

Häufige Fragen